氯是種消毐藥，具有超強殺菌力，水中加氯是消除細菌、淨化水質，研究已証實，加氯於水中會與有機物產生三鹵甲烷，具有致癌的危險，自來水煮沸過程中三鹵甲烷隨著溫度增加而增加，並於煮沸至100度時達到最高點可能使人體產生肝癌、心臟病、動脈硬化和過敏症狀嚴官危害身體健康。
